การใช้อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวิธีการทั่วไปและใช้งานได้จริงในระหว่างกระบวนการอบ

1. ครอบคลุมและปิดผนึก
อลูมิเนียมฟอยล์สามารถใช้ในการปกปิดและปิดผนึกอาหารเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีมากเกินไปหรือการทำให้แห้งของพื้นผิว . ตัวอย่างเช่นเมื่อย่างไก่หรือผักการคลุมด้วยชั้นของอลูมิเนียมฟอยล์สามารถรักษาความชุ่มชื้นและนุ่ม . นอกจากนี้

2. ป้องกันการยึดเกาะ
เมื่ออบคุกกี้หรือขนมอบคุณสามารถวางเลเยอร์ของการอบอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบและใช้น้ำมันเล็กน้อยด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติด . สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ช่วยทำความสะอาด แต่ยังทำให้มั่นใจได้ว่าด้านล่างของอาหารนั้นร้อนเท่ากัน .}

3. แพ็คเกจอาหาร
อลูมิเนียมฟอยล์สามารถใช้ในการห่ออาหารสำหรับการอบเช่นการห่อมันฝรั่งหรือข้าวโพดสำหรับการอบ . วิธีนี้สามารถล็อคความชื้นและกลิ่นหอมทำให้อาหารอร่อยขึ้น .

4. สร้างถาดอบง่ายๆ
หากคุณไม่มีถาดอบที่เหมาะสมในมือคุณสามารถพับอลูมิเนียมฟอยล์ให้เป็นรูปร่างที่ต้องการเป็นถาดอบชั่วคราว . สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างบาร์บีคิวกลางแจ้งหรือปิคนิค .}

5. สะท้อนความร้อน
อลูมิเนียมฟอยล์สามารถสะท้อนความร้อนและช่วยให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ . ตัวอย่างเช่นการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในเตาอบสามารถป้องกันไม่ให้ด้านล่างหรือด้านข้างของอาหารเผาไหม้ในขณะที่มั่นใจได้ถึงความร้อนที่ด้านบน .

6. ฉนวนกันความร้อน
หากอาหารย่างต้องได้รับการรักษาให้อบอุ่นมันสามารถห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ . สิ่งนี้สามารถรักษาอุณหภูมิของอาหารได้จนกว่าจะได้รับ .

เรื่องที่ต้องการความสนใจ
1. หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับอาหารที่เป็นกรด: การสัมผัสระหว่างอลูมิเนียมฟอยล์และอาหารที่เป็นกรด (เช่นมะเขือเทศและมะนาว) อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่มีผลต่อรสชาติและความปลอดภัยของอาหาร .อลูมิเนียมฟอยล์และอาหารที่เป็นกรด .
2. ให้ความสนใจกับอุณหภูมิ: แม้ว่าอลูมิเนียมฟอยล์สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ แต่มันอาจละลายที่อุณหภูมิสูงมาก . ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิของเตาอบอยู่ในช่วงที่ปลอดภัยในช่วงการใช้งาน .}}